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中医食疗:3款乌发秘方

2014-04-14 11:35:16    来源:岭南中医药网

  核桃营养丰富,果仁中含有65%的脂肪、16%的糖以及多种维生素、微量元素、碘等。李时珍说,核桃有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺利肠“等功用。常食核桃有乌发护肤作用。下面介绍3种用核桃做的乌发秘方,供大家选用。
  乌发秘方1、桂花核桃冻
  取石花菜15克,核桃仁250克,奶油100克,糖桂花、蜂蜜各适量。先将核桃仁加水磨成浆,炒锅上火,加入清水250毫升和石花菜,烧至溶化,放入白糖搅匀。将核桃仁和石花菜汁混合均匀,再放入奶油搅匀,置火上烧沸,出锅倒入容器中,待冷却后放入冰箱冻结,用刀划成菱形块,放入盘中,撒上桂花,淋上蜂蜜,再浇上冷汤,即成。日常食用养生延年,并可用于须发早白、皮肤干燥,便秘等症的辅助食疗。
  乌发秘方2、核桃枸杞炸鹌鹑蛋
  取核桃仁20克,枸杞子10克,精盐20克,酱油5克,葱花5克,菜油10克,淀粉50克,番茄酱60克,鹌鹑蛋12个。先将核桃仁用开水泡涨,剥皮,生姜1克洗净切片。枸杞子用温水洗净,放入碗中,加水20毫升,上笼蒸5分钟,捣成泥,与番茄酱调均匀待用。鹌鹑蛋用小火煮熟,剥去壳用刀切些小口子,放入碗内黄酒,精盐、葱花、生姜片、酱油搅拌后,静放20分钟,再撒上干淀粉裹匀。净锅置火上,放入菜油,待油七成热时下鹌鹑蛋、核桃仁。炸成黄色时捞起,裹上枸杞番茄酱,装盘即成。日常食用可美发护发,并可用于须发早白,气血不足而目暗,肌肤粗糙等的辅助食疗。
  乌发秘方3、核桃拌韭菜
  取核桃仁400克,韭菜100克,猪油200克,白糖20克,食醋20克,精盐2克,香油10克。先将核桃仁用水泡涨,剥去皮,清水洗净,沥干水分。韭菜用清水洗净,切成3公分长的段,炒锅上火,放入猪油烧至七成热,放入核桃仁炸至浅黄色时捞出,放在盘中间。另取一碗,放入韭菜,精盐、白糖、食醋,拌匀稍腌,围在核桃仁周围,即成。日常食用可美发护发,并可用于须发早白,腰膝酸痛等症的辅助食疗。
 

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