欢迎来岭南中医药网! 注册 | 登陆
当前位置:岭南中医药网 > 中医药科普 > 药膳食疗 > 正文

清热明目荠菜汤

2014-06-27 14:28:47    来源:中国中医药报

  现在正是吃荠菜的好时节,新鲜的荠菜用来做荠菜汤,除了美味,还有意想不到的效果呢。
  夏天万物生长茂盛,炎热也会增加人的烦躁,中医认为肝有调畅情志的作用,人不顺心就会肝火旺,继而会出现眼干、眼痒等眼睛症状,沈阳市中医院主任魏棣介绍,在饮食保健上,这时就应“省酸增甘”,即少吃酸食,多增加些甘味的食物。酸味食物有收敛固涩的作用,不利于肝气的舒展;甘味食物多属温性,有滋养补益的作用。荠菜,味甘、淡,性微寒。能凉血止血,利尿除湿,清肝明目。魏棣建议大家自己动手做一碗清肝明目的荠菜汤。
  将荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次,将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎沫,将锅烧热,倒油,待油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右,炒匀后加入热开水几大杯,煮沸后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅。
  荠菜汤能清肝、明目,并可补益脾胃。魏棣说肝虚有热,眩晕头痛或目昏眼干的人非常适合。

合作伙伴/友情链接

广东省医药卫生信息网| 广东省卫计委| 广东药品监督管理局| 广东卫生信息网| 广东疾病预防控制中心| 广州卫生局| 普生健康网| 大众健康网| 39健康网| 中健网| 中华健康| 寻医问药网| 爱康网| 飞华健康网| 中国药材市场| 顺德中医院| 广东健生堂| 广州市清平集团| 国家健康科技基地| 加多宝集团| 中华医学会| 健康之友| 世界医药报| 家庭医生| 健康报| 中国中医药报| 广东医学情报研究所| 湛江市中医学校| 广东省新兴中药学校| 广东药学院|

关于我们联系我们版权声明招聘信息服务条款广告服务网站地图友情链接
经营许可证编号:粤ICP备16068859号 版权所有:岭南中医药网、学会
广东省中医药学会、广东省中西医结合学会、广东省针灸学会、广东中地文化传播有限公司合办

粤公网安备 44010402000654号